El mercado de la carne está sufriendo modificaciones estructurales, en razón de cada vez un mayor incremento de la importación de carne proveniente de Brasil, para “arbitrar” los precios locales. Desde el sector cárnico, indican que el crecimiento no se detiene, y todo señala que los cortes de carne importados se van a duplicar este año. Con cortes valorados en el mercado local, rondan alrededor de 25% más baratos que los cortes argentinos.
